Le mele fanno bene e sono note per le loro proprietà depurative. C’è anche il proverbio “una mela al giorno toglie il medico di torno”, che è quasi vero, perché invece di una di mele ce ne vogliono due.
(Continua dopo la foto)
È quanto confermato dai risultati del progetto Ager Merlo. Lo studio è durato 4 anni ed è stato finanziato con 3 milioni di euro da Fondazioni bancarie. Per lo scopo è stato assemblato un team composto da ricercatori di varie sedi universitarie (Padova, Milano, Udine, Bologna), e gli istituti di ricerca Fondazione Mach e CRrSO. L’obiettivo della ricerca era valutare gli effetti delle mele su volontari affetti da ipercolesteromia. 40 partecipanti hanno consumato 2 mele al giorno per due mesi. Il risultato è che il colesterolo totale è sceso in media del 3%, e il colesterolo Idl del 4%. Inoltre è stato rilevato un notevole apporto di sostanze antiossidanti. La mela è un frutto importante per la dieta, ricorda di inserirla.
