Altroconsumo ha condotto un’indagine approfondita sui minestroni surgelati disponibili sul mercato, esaminando 11 prodotti di diverse marche per stabilire quale sia il migliore in termini di qualità, sicurezza e gusto. La valutazione si è basata su tre fasi fondamentali: l’analisi delle etichette, un test in laboratorio per la verifica degli ingredienti e della sicurezza, e infine un assaggio alla cieca da parte di una giuria di esperti.
Gli esperti di Altroconsumo hanno verificato l’accuratezza delle informazioni dichiarate sull’etichetta e pesato le verdure presenti per controllare la corrispondenza con le quantità indicate. In questa fase è stata valutata anche la distribuzione delle varie verdure, in particolare l’adeguata presenza di carote e patate, che non devono essere eccessive, e la quantità di legumi, importante per il loro contributo proteico. Si è analizzata inoltre la quantità di verdure finemente tritate, che creano una parte “indistinguibile” nel mix.
Altroconsumo, la classifica dei minestroni congelati: quali sono i migliori
Un aspetto cruciale è stato il controllo per eventuali materiali estranei (derivati da roditori o insetti), oltre che per residui di pesticidi, per cui Altroconsumo ha verificato che fossero autorizzati in Europa e rispettassero i livelli massimi di residui (Lmr) stabiliti dalla normativa Ue. È stato inoltre considerato se i residui fossero inclusi tra le sostanze identificate dall’Anses, l’Agenzia francese per la sicurezza alimentare, per il loro possibile impatto sul sistema ormonale (interferenti endocrini), oltre che se fossero cancerogeni, mutageni o reprotossici.
Infine, i laboratori hanno cercato microrganismi che indicano la qualità della conservazione e dell’igiene, come la Carica Batterica Totale, lieviti, muffe, e patogeni quali Listeria, Salmonella, e Bacillus cereus. La fase finale del test ha visto un panel di giudici qualificati impegnati in una degustazione alla cieca, seguendo esattamente le indicazioni di cottura riportate sui pacchetti di ciascun prodotto. I minestroni sono stati giudicati senza rivelare la marca, assicurando così una valutazione imparziale.
Questa classifica offre ai consumatori uno strumento utile per scegliere il miglior minestrone surgelato, in base a controlli di sicurezza, ingredienti e gusto. Il Minestrone 15 Verdure di Esselunga si è aggiudicato il primo posto, seguito a ruota dal Minestrone Classico de La Valle degli Orti e dal prodotto di Lidl, confermando che i migliori prodotti non sempre devono essere i più costosi. La qualità, specialmente quando si tratta di prodotti surgelati, può fare davvero la differenza.
Ecco il risultato del test di Altroconsumo, con la classifica completa dei migliori minestroni surgelati in commercio:
- Esselunga minestrone 15 verdure
- La valle degli orti minestrone classico
- Freshona (Lidl) minestrone 16 verdure
- Selex minestrone di verdure
- Bofrost gran minestrone
- Carrefour minestrone con 15 verdure surgelato
- Coop minestrone di verdure
- Delizie dal sole (Eurospin) minestrone 16 verdure
- Bonduelle minestrone classico
- Orogel buon minestrone surgelati
