Polpettine di riso nero e vermi, Focaccia con provola affumicata e grilli, Filetto di maialino con Calvados e bachi da seta, Risotto con sidro montanaro, salsiccia e vespe… A molti era venuta l’acquolina a scorrere il “Crunch…menu con insetti commestibili” proposto la scorsa settimana dalla Sidreria, a Milano, per 30 euro bevande escluse. Sono però rimasti a bocca asciutta, perchè i veterinari della Asl hanno sequestrato tutto: 50 chili tra insetti e alimenti contaminati dalla loro presenza. (continua dopo la foto)
Hai voglia a citare la Fao: “Gli insetti sono gli alimenti del futuro, alleati per combattere la fame nel mondo”, i titolari del locale si sono dovuti arrendere alle leggi italiane ed europee, che non ne ammettono la somministrazione agli essere umani. Una deroga sarà prevista per l’Expo, che è dedicato all’alimentazione e ospiterà paesi dove mangiare grilli o formiche è normale, ma ancora non è arrivata e comunque varrà solo per gli stand dell’esposizione.
